Szef Kuchni w obiekcie hotelarsko-gastronomicznym

JAGA Recruitment Sp. z o.o. (podmiot wpisany do rejestru agencji zatrudnienia Certyfikat Marszałka Województwa Mazowieckiego nr 7363).

Aktualnie prowadzimy rekrutację stałą dla naszego klienta, który jest luksusowym kompleksem wypoczynkowo-gastronomicznym. Miejsce to charakteryzuje się najwyższym na śląsku standardem, a prowadzone jest przez grupę pasjonatów hotelarstwa i gastronomii. Stosunkowo młody obiekt cieszy się już dużym zainteresowaniem, dzięki swojej unikatowości.

Obecnie poszukujemy kandydatów na stanowisko Szefa kuchni.

Miejsce pracy: Rybnik

Zadania:

• Współzarządzanie operacyjne kuchnią, celem dążenia do osiągnięcia zaplanowanych zysków;
• Podejmowanie działań ukierunkowanych na jakość i zyskowność świadczonych usług;
• Zarządzanie personelem, celem stałego podnoszenia jakości przygotowywanych potraw oraz organizacja, rozliczanie i planowanie pracy zespołu;
• Zarządzanie operacyjne obiektem w ramach dyżurów kierowniczych;
• Współtworzenie ofert gastronomicznych;
• Obserwowanie trendów, działań konkurencji i wprowadzanie nowości;
• Kontrola kosztów prowadzonych działań;
• Nadzór nad stanami magazynowymi;
• Podtrzymywanie kontaktów z klientami;
• Nadzór nad wizerunkiem oraz przestrzeganie procedur;

Nasze wymagania:

• Kilkuletnie doświadczenie w prowadzenie restauracji a la carte (najlepiej w obiekcie gastronomicznym lub hotelowym);
• Doświadczenie w prowadzeniu imprez okolicznościowych, bankietów i organizacji śniadań;
• Nienaganne umiejętności organizacyjne i hierarchizacja zadań;
• Umiejętność zarządzania zespołem;
• Wysoko rozwinięte umiejętności komunikacyjne;

Oferujemy:

• Atrakcyjne wynagrodzenie podstawowe i rozbudowany system premiowy;
• Dowolną formę współpracy: umowę o pracę bądź B2B;
• Elastyczny czas pracy;